中国质量新闻网讯 为进一步加强辖区肉类产品监管，保障肉制品食品安全，规范辖区肉制品生产经营秩序，近日，太原市尖草坪区市场监管局针对肉制品生产企业食品安全开展了专项检查。

　　执法人员深入企业生产车间，对肉制品生产企业原辅料采购、生产过程管控、产品包装标签标识等进行检查，详细翻看生产记录台账、“日管控、周排查、月调度”机制执行情况，督促企业严格落实食品安全主体责任。同时，向生产主体宣传讲解《食品安全法》等法规，督促经营者严格落实好进货查验，严格落实索证索票制度，确保产品来源清晰、源头可溯，票据齐全、安全可控，切实提高经营者的主体责任意识与安全防控意识，保证肉制品质量安全。（来源：太原市场监管）龙8long8