新年到，亲朋好友欢聚一堂，团圆饭必然不可少。一桌美味的饭菜包括，素菜，荤菜。这些菜可以是炒的，煮的，蒸的，凉拌的，炖等等。今天给大家重点说说过年蒸菜。

　　蒸菜在全国都比较流行，特别在我们湖北更是一个重要的菜。古话说的好，无蒸不宴席。湖北，特备是天门蒸菜全国出名。今天给大家介绍几道特别适合过年团聚的蒸菜，快手省事又美味。过年吃蒸菜，寓意来年“蒸蒸日上”。

　　美味香甜的南瓜搭配鸡肉一起来蒸，保留了食物的营养，还特别好吃。荤素搭配，也不油腻。

　　2五花肉放到锅里来煮一下，水里加入盐，煮到7成熟，捞出来，切块，记住，块不要切的太厚。

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　　3泡软的梅干菜清洗好，切碎，放到碗底，上面均匀放五花肉，上面放几个干辣椒

　　茄子用来炒，特别吸油，炒好的茄子吃起来特别油腻。因此，我们把茄子蒸一蒸，可以不油腻，还特别保留茄子的营养。味道更加好吃美味。

　　4准备调味汁，葱姜蒜切末，锅里放油，爆香，倒进碗里，里面加入盐，醋，生抽，辣椒油，味极鲜，拌均匀

　　2葱姜蒜切末，小米椒切碎，倒在锅里油爆一下，倒在碗里，里面加入盐，醋，味极鲜备用。

　　莲藕搭配排骨一起蒸蒸来吃，莲藕的清香软和，猪肉的滑润，不油腻，特别美味。

　　上面的几道蒸菜简单不复杂，做好的菜，特别香，好吃，过年期间，大家可以坐起来，给亲朋友好友更多的美食。返回搜狐，查看更多