浏阳蒸菜源头话蒸菜信手拈来八道蒸!

发布时间:2024-05-27 08:28:11    浏览:

  龙8游戏唯一官方网站大围山,是浏阳河的发源地,也是浏阳蒸菜的发源地!中岳村是大围山下的客家古村落,全村上千户人家近百分之九十是客家人,其祖先都是从广东、福建、江西等地迁徙至此,保持了原籍客家方言,传承了祖先的饮食文化和风俗习惯。

  据统计,在全国各地从事蒸菜技术的从业人员将近五百人,由中岳村的居民开办和发展的浏阳蒸菜连锁店近千家。大围山中岳村,是名副其实的浏阳蒸菜之源头!

  当地村支两委为了做好乡村振兴,由村民入股,土地占股等形式创办了集体经济旅游公司,利用中岳河开发了竹筏漂流、皮筏艇漂流,在6-9月举办踩溪节。因为这里是浏阳蒸菜发源地,所以想把品蒸菜也纳入旅游项目之中,让游客更多地了解浏阳蒸菜。

  为了确定游客品尝蒸菜的方案,当地镇村两级政府召开了一个简短的会议,参加会议的有镇村领导,有当地村民,有蒸菜企业,不到一个小时的时间,就基本确定了以宣传大围山特色食材,致力于精准扶贫的以“大围山八道蒸“为主的菜品组合方案,每位同志说起家乡的特色蒸菜都眉飞色舞,真是如数家珍、信手拈来!八道蒸的具体菜品名单在踩溪节开幕之日向外界正式发布,小编只能暂时保密。

  大围山处于浏阳河的上游,各种食材极具特色,非常适合做成蒸菜,比如大围山的茶油、火焙鱼、土鸡、洋鸭、榨笋丝、盐菜、干豆角、酸菜、蜂蜜、腊制品、白沙香干等。每一个品种都可以成为带动当地居民创收致富的一大产业,游客品尝后还可以购买带走,真正实现旅游扶贫的思路。

  浏阳蒸菜代表的是浏阳地域特色的饮食文化,体现的是客家祖先六次大迁徙的不屈不饶的坚毅品质。在现在的新时代下,蒸菜之源的客家人正发扬客家人吃苦耐劳、艰苦奋斗、勇于拼搏的客家精神, 建设自己的美好家园。

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