这3道蒸菜，开胃不上火，大人小孩都爱吃！蒸菜不需要炒，把食材拌拌，蒸一蒸就能吃，蒸菜可以有荤有素，蒸菜吃着健康营养，还不用担心上火。

　　2，加入大半勺白糖，半勺花生油，数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。

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　　4，腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟，加入厚湿淀粉，水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。

　　豆腐皮1张，牛肉100克，胡萝卜半根，淀粉2勺，料酒1小勺，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉2克，酱油2勺，蒜末适量，辣椒香葱适量

　　2，胡萝卜牛肉泥放进碗里，加入鸡蛋，淀粉，胡椒粉和盐，料酒，朝一个方向混匀。

　　3，豆腐皮洗净，我买的是25CM*40CM大小的，所以从宽处一份为2，您可以根据家里的豆腐皮大小来定。

　　4，在豆腐皮一端放上牛肉馅，细细卷起来，接口压在底部，用利刀切出食指长度的条，再斜口从中间切开。

　　5，切好的段儿整齐码入盘里，中间的不需要斜切，酱油和蒜末混合均匀后淋入卷内，摆好放入锅内，注入适量清水，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可出锅。