都说广东老火汤很难熬其实是没有掌握这煲汤精髓

发布时间:2024-06-29 23:34:29    浏览:

  很多人都说广东的老火汤很难煲,怎么都做不出精髓出来,其实是没有掌握到这精髓。

  做老火汤,其实基本都是加这些汤底配料:芡实、黄芪、干山药、茯苓、莲子等。

  煮沸腾之后,就可以加要煲的肉或者是其他的,如果是主打功效的汤,就额外加其他配料,但基本都是这样基本搭配。

  像煮玉米排骨汤,在基本配料上,加上玉米和胡萝卜块,还有排骨,煮一个小时左右就可以,其实也没有什么其他的了。

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