和盛小碗厨是郴州和盛菜根香酒店管理有限公司旗下社区简餐品牌。为贯彻国家落实《中华人民共和国反食品浪费法》，在市区市场监管局的指导下，龙8头号玩家和盛小碗厨2020年10月第一家门店正式营业以来，一直秉承“小碗菜 大师做”“小碗菜 吃饱吃好不浪费”的经营理念，每个菜品按照300--500克进行出品，门店提供红烧肉、血鸭、娃娃菜炒牛肉、麻婆豆腐、栖凤渡烧鸡公、粉蒸肉、扣肉、长豆角炒茄子等40余个品种的小碗菜。顾客根据人数和喜好，喜欢吃什么端什么，份量好掌控，基本没有浪费。

　　至今和盛小碗厨已有7家门店，覆盖城区大部分商圈和社区，在郴州掀起一股小碗菜的新风尚，带动了一场勤俭节约、避免餐饮浪费的新浪潮。