猪肉(瘦)400克、无花果12粒、无花果5个、瘦肉250g、红枣3个、枸杞5颗、桂圆2颗、生姜1片

　　3.无花果、瘦肉、红枣一起入汤锅加入适量的热水，盖盖大火烧开转中小火熬1个半小时。

　　2.猪扇骨一块，剁大块洗净焯水，有条件的话花生和黄豆用水浸泡几个小时，来不及的话稍微洗净浸泡下即可。

　　3.所有处理好的食材洗干净，加一块姜一个葱结，一块陈皮，入砂锅，煲四个小时以上。

　　排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块

　　3.把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

　　3.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水、煲1-2小时即可、饮用前放盐。

　　1.鸡先焯水煮一下，焯水时加入姜和料酒，煮一两分钟捞鸡出来用冷水冲洗下，沥干备用。

　　2.椰子把椰子汁倒出来备用，然后把椰子肉切成条块，焯好的鸡和切好的椰子肉，加点马蹄会让汤更鲜甜的。

　　3.放点水然后把椰子汁倒入放进去，放鸡肉和椰子肉，放点姜和红枣，炖两个半小时，味道非常好。

　　砂锅和陶锅的内循环性比较好，可以让食材更好的入味，还能够保证汤汁的口感。

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　　老火靓汤大多数讲究火候。先大火烧开，再转小火慢炖，鱼汤 1 小时，其他肉类 1.5-3 个小时。

　　水要一次性加足，小火慢炖时候不能加水，中途加水会让肉质遇冷收缩，破坏汤的口感。

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