龙8long8中国7月22日一大早，位于开封市鼓楼区一条小巷子里的一家小吃店坐满了食客，店老板和几位帮手正在不停地忙活着。“老板，给我们来两碗胡辣汤，再来六个煎包，半斤油馍头。”两位背着双肩包的年轻人来到店门口。“我们是从枣庄来开封旅游的，特别喜欢小巷子里的烟火气。”一位年轻人舀了一勺碗里的胡辣汤，满意地点了点头。此时，铁板下的炉火正旺，铁板之上的水煎包在“滋啦啦”作响。汤锅里蒸汽升腾，带着胡椒辛香的胡辣汤在锅中散发着诱人的香气。

　　在开封，你能吃到“提起像灯笼，放下像菊花”、被誉为“中州膳食一绝”的灌汤包子；“食之肥而不腻，咸香嫩脆”的桶子鸡；“皮焦馅嫩，鲜美溢口”的锅贴以及醇香浓郁、肥嫩不腻、堪称“豫菜一绝”的套四宝，让人回味无穷。开封的餐饮文化在融合中传承，在发展中创新。漫步在开封街头，无论是百年老字号还是遍布街头巷尾的特色小吃，总有一种味道值得人们留恋。

　　在开封，一边感受历史文化带来的独特韵味，一边体验新消费带来的全新活力，成为不少游客闲逛“打卡”的必选项。沉浸式体验是开封文旅最鲜明的特点。从每天清晨开封府的“迎宾礼”开始，全城各大景区纷纷亮出“看家绝活儿”，300余场各类演出轮番呈现，既古亦新，美幻惊艳。“在这拍一张！”“咱们在这打个卡！”伴随着游客此起彼伏的拍照声，国潮饮品、特色小吃、潮玩文创、非遗表演……一些镶嵌在古街肌理中的新潮创意元素焕发出全新魅力，成为拉动老街新消费活力的重要引擎。

　　夜幕降临，御河之畔灯火璀璨，景区演出轻歌曼舞，各大夜市人声鼎沸，一场场夜间盛宴精彩上演。夜幕下，来汴游客徜徉在景区的流光溢彩中，《大宋·东京梦华》等实景演出震撼观众，鼓楼广场、书店街等街区人头攒动，星光天地、万达广场这样的时尚潮流集聚区成为年轻人夜间消费的重要场所。

　　近年来，开封积极培育夜间经济，打造多元消费新生态，让市民和游客在璀璨夜色中尽享烟火气的温馨。开封科学制定发展规划，重点培育鼓楼—书店街、双龙巷—珠玑巷、御街—龙亭、清明上河园—七盛角、万岁山集聚区等8个片区创建夜间文旅消费集聚区，夜间旅游、夜间餐饮等日趋成为广大市民和游客的消费习惯，为开封经济社会高质量发展注入新动力和新活力。

　　宋风宋韵流淌的古城，在各色彩灯的烘托下，夜景更是独具魅力，将整座城市装点得如梦似幻，令人流连忘返。越来越多的游客被这份独特的魅力所吸引，从匆匆过客变成了流连忘返的夜归人。在开封，不仅有高端商务酒店，也有舒适感十足的各类民宿，能够全方位满足各类游客的住宿需求。开封的夜，不仅是一场视觉的享受，还是一场味蕾的盛宴。市井夜市，聚拢来是烟火，摊开来是人间。市区的各大夜市，人流如织，热闹非凡。摊主们的热情吆喝、顾客们的欢声笑语与各式美食的诱人香气交织在一起，为古城的夜空增添了浓郁的烟火气。结束一天的忙碌，人们卸下了一身的疲惫，与亲朋好友相约在夜市，无拘无束地享受着夜生活的美好。炒凉粉的嫩滑、烧烤的醇香、黄焖鱼的鲜美……每一种味道都是对味蕾的极致挑逗，吸引着来自四面八方的食客驻足品尝。

　　为了守护烟火气，开封市在景区、夜市、酒店等重点文旅场所设立市场监管服务岗，全面开展食品安全隐患排查，从食材抽检、人员健康、环境卫生、工艺标准等多个环节，采取“三严一标准”的工作方式，全面管控食品安全底线，提高美食风味，让来汴游客能够放心享受来自千年传承的“特色美食”。

　　“开封的夜市远近闻名。我们来开封之后，想要找到当地人经常去的夜市，不但酒店服务员热情介绍，就连路边纳凉的老大爷也热心给我们推荐。他们的推荐果然没错，这里的美食种类繁多、价格实惠，味道也好。我们4个人聚餐才花了不到两百元，真是超值！开封人就是好！”7月20日晚，说起这天逛夜市的经历，来自安徽亳州的游客姜玉涛赞不绝口。外地游客的一句“开封人就是好”，道不尽这座城市的浓浓人情味。