龙8long8中国餐饮企业现场管理评价认证证书是一种权威性的认证，用于评估餐饮企业在现场管理方面的水平和质量。该证书的认证机构通常是由国家或地方政府授权的第三方机构，具有较高的权威性和公信力。

　　1. 设备设施：企业的设备设施应符合相关法规和标准要求，能够确保食品加工过程中的卫生和安全。

　　2. 原材料采购：企业应建立完善的原材料采购体系，确保所采购的原材料符合食品安全标准，并具备可追溯性。

　　3. 食品加工：企业应制定详细的食品加工流程和操作规范，确保食品加工过程中的卫生和安全，并减少浪费和损失。

　　4. 卫生管理：企业应建立完善的卫生管理制度，定期对员工进行培训，确保员工具备良好的卫生习惯和操作技能。同时，企业还应定期对设备和环境进行清洁和消毒，保持整洁卫生的环境。

　　5. 服务质量：企业应提供优质的服务，包括热情的接待、快速的上菜、准确的点餐等，确保消费者享受到愉快的用餐体验。