随着秋季新学期的到来，学生们怀着新的期待和憧憬返回校园。而在这个特殊的日子里，校园的“第一餐”食品安全成为了广大人民群众关注的热点和焦点。为确保秋季开学第一餐的安全可靠，咸阳市局提前谋划，统筹部署，各县市区局迅速行动，先行介入，对各辖区内学校食堂及周边餐饮服务单位进行全面细致的排查检查，将风险隐患消灭在萌芽状态。

　　秦都区市场局监管人员深入学校食堂，与各单位食堂负责人进行了深入交流，要求学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，督促学校食品安全总监、食品安全管理员要详细了解学校开学前的准备工作情况。重点检查从业人员的健康状况，各项制度的落实情况。及时清理变质或者超过保质期的食品原料；对加工、就餐场所内的设施设备、餐用具、饮水机等进行全面清洁消杀，加强防鼠防蝇防虫防尘管理；并针对检查中发现的问题和不足，提出了具体的整改意见和建议。确保每一项工作都能够落到实处，为新学期的教学工作奠定坚实基础。

　　乾县市场监管局为进一步强化校园及周边食品安全监管，压实压紧各方责任，严防严管严控食品安全风险，制定印发《乾县市场监督管理局关于开展全县秋季校园及周边食品安全专项整治工作的通知》，要求各市场监管所、各股室和综合执法中队提前介入，全面排查整治辖区各类学校食堂在供餐过程中存在的食品安全风险。检查要突出五个工作重点，一是着力解决制度不完善、不健全的问题。二是着力解决食品原料采购不清不明，穿透力不强的问题。三是着力解决餐具抽检不合格率高的问题。四是着力解决校外托餐机构及校园周边的“三无食品”、“五毛食品”等无底线食品的问题。五是着力推进学校食堂标准化体系建设的问题。龙8游戏唯一官方网站要求各分管领导要带队深入一线，靠前指挥，各部门拉网式排查，不漏一所，对检查发现的问题及时督促整改。对思想认识不到位、推诿拖拉、不落实整改措施的当事人和单位，将上报纪委给予处分。

　　兴平市市场监管局积极开展秋季开学前校园及周边食品安全专项检查工作，一是以加强学校食堂制度管理、从业人员培训、加工制作、食材进购、食品留样、清洗消毒和用水卫生等关键环节为重点，要求负责人定期开展校园食品安全自查自纠工作。二是严格落实食品安全管理制度和主体责任，对学校食堂承包经营的企业要求必须取得相应经营资质，并履行食品安全责任，依法开展经营，强化对承包经营企业的监督，明确退出机制，严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”等突出问题。三是严格落实“两个责任”规定要求，检查公示牌、公示信息，明确校园食堂配备食品安全总监、食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。针对本次专项检查中发现的8项隐患问题，一一对标落实整改，目前已全部整改到位。

　　永寿县市场监管局联合教育、公安、卫健、消防等相关部门，针对秋季开学前，多部门联合对全县所有校外托餐机构安全隐患进行了专项检查行动，此次专项检查主要围绕食品存放库房安全排查、购进及检查记录、食堂内部安全隐患（水、电、燃气）、消防设施配备及病媒生物防治等情况进行了检查，并重点检查了食用油的购进及储存情况。对检查中发现的问题，建立了问题台账，立即督促校外托餐机构整改落实。对存在的问题，建立风险点，严把食品安全关，对存在问题不重视、制度不落实的托餐机构进行约谈。确保就餐学生饮食安全。

　　截至目前，全市共检查各类学校食堂1427家次，校园周边餐饮服务单位2482家次，校外托餐机构946家次，召开培训会14场次，开展科普宣传活动26次，发放宣传材料3200余份。饮食安，心才安。下一步，市局将继续坚持问题导向和目标导向相结合，出重拳、用实招、求实效，持续开展学校食堂全覆盖排查整改，强化食品安全宣贯培训，有效提升校园及周边食品安全整体水平，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。（餐饮科供稿）

　　原标题：《铸牢食安“防火墙”，织密堂食“安全网”--全市市场监管系统守护秋季开学第一餐工作纪实》

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