2023年，我市主要農產品質量安全監測合格率99.28%，高於全國平均水平1.48個百分點﹔庫存政府儲備糧主要品種食品安全指標監測合格率保持100%﹔沒有發生較大及以上食品安全事故，全市食品安全滿意度達85.26%，連續五年穩步提升……這一組數據，彰顯了我市食品安全形勢總體穩定、持續向好態勢。在全市各級食藥安委及其成員單位和社會各界的共同努力下，我市食品安全法治體系更加健全完善，監管執法更加嚴格規范，責任落實更加精准有力，牢牢守住了不發生重大食品安全事故的底線，國務院食安委食品安全工作評議考核獲得A級。

　　近年來，我市堅持把食品安全作為一項系統工程整體謀劃，持續迭代目標、工作、政策、評價四個支撐體系。

　　錨定目標體系。堅持把構建食品安全全鏈條監管體系，確保人民群眾“舌尖上的安全”作為根本目標，統籌當前與長遠，系統設定至2027年的具體目標。今年一季度，市食藥安辦會同相關市級部門升級明確標准制修訂、食品和農產品抽檢量、屬地責任督導完成率和問題整改率等9個核心工作指標。

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　　健全工作體系。構建“1+10+3”工作體系，即以數字賦能為手段，持續深化農藥獸藥使用減量和產地環境淨化行動、校園食品安全守護行動、“優質糧食工程”行動等食品安全放心工程建設10項攻堅行動，建好用好平安穩定問題清單、督查問題清單和風險隱患排查事項清單3張清單。今年一季度，著眼食品安全形勢變化，明確建設“渝食安”全鏈條智管綜合場景應用“重要平台”和深化開展畜禽養殖用藥綜合整治、校園食品安全排查整治等系列“重點整治”2項重要任務，迭代形成“1+10+3+2”工作體系。

　　完善政策體系。注重強化工作統籌，印發年度食品安全重點工作安排，明確9個方面24項重點任務，市食藥安辦定期調度推動落實。研究出台食品藥品安全工作評議考核辦法，加大對區縣政府和市級部門評議考核力度。印發《食品安全工作約談暫行辦法》《食品安全“兩書一函”制度》，壓緊壓實食品安全屬地管理責任。

　　優化評價體系。將食品安全工作納入市、區縣巡視巡察、督查考核重要內容和市對區縣政府目標考核體系，對8個區縣開展食品安全工作督查，發現問題均納入督查問題清單整改到位。注重客觀評價，持續完善和開展第三方食品安全群眾滿意度測評。

　　近年來，我市持續深入開展食品安全領域重點問題治理整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。

　　2023年，根據國家有關部委安排，結合我市實際，深入開展食品安全重點問題整治，嚴厲打擊違法犯罪。2023年，開展各類專項整治23項，共查辦食品安全行政違法案件1.15萬件，同比增加8.9%﹔公安機關破獲食品安全刑事案件268件、移送起訴313人。

　　同時，我市持續深化糧食市場秩序專項整治，發布風險預警信息6條，建成覆蓋產糧大縣產后服務項目16個。縱深推進反食品浪費，建立川渝地區聯合評估和信息通報制度，查辦餐飲浪費案件1950件、發布典型案例40件。

　　此外，回應民生關切方面，在全國率先開展集中用餐單位專項整治，對2.2萬余家學校、養老機構、醫院等重點對象食堂開展全覆蓋監督檢查。食堂主體全部按規定辦証，食品安全總監、食品安全員應配盡配﹔餐飲安全智慧管理平台入駐率持續提升，其中養老機構食堂達98.7%、醫院食堂達98.3%、校園食堂達100%。

　　與此同時，我市還聚焦食品安全薄弱短板，深入開展食用農產品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，大力整治違法使用禁限用藥物和常規農獸藥殘留超標等問題，查辦案件119起。深入推進農資打假專項治理，嚴厲打擊種子、農藥、肥料等重點農資產品非法添加、侵權假冒等違法行為，查辦案件332起。縱深推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，排查整治隱患28萬余項。部署開展保健食品行業專項清理整治鞏固提升行動、“兩超一非”專項治理行動、火鍋類餐飲食品安全專項整治行動，建立工作台賬，實施清單管理，閉環管控化解食品安全風險。

　　去年以來，我市堅持數字化變革推動食品安全監管體系重構、流程再造、能力提升。

　　持續優化頂層設計。以食品安全風險防控為主線，覆蓋從農田到餐桌全鏈條，突出整體智治、量化閉環，扎實開展食品安全治理“關鍵控制點”定位行動，持續完善核心業務事項清單，細化梳理一級業務8項、二級業務34項、業務事項205項﹔充分運用“V模型”，編制“三張清單”，加強協同融跨，梳理改革事項9項，數字食品安全監管體系構架更加優化。

　　抓緊推進點上突破。以群眾“急難愁盼”和工作難點堵點痛點，找准“小切口”率先破題，長江治漁重點應用已在33個區縣57個鄉鎮試點運行﹔企業食品標准備案系統已與渝快辦系統全面對接﹔餐飲安全在線納入數字重慶“一本賬”並持續迭代升級，校園食安、養老食安等5個場景全面運行，建立學校食品安全從業人員個人信用檔案9.9萬余份、佔比超過90%，收錄個人“禁業”信息38條，“校園食安”經驗獲市場監管總局推廣。

　　同時，加快構建“渝食安”全鏈條智管綜合場景應用，聚焦風險感知、研判、處置、評估全過程管控和從農田到餐飲全鏈條監管，集成食用農產品安全智管、食品生產安全智管、重點食品溯源、餐飲安全智管等多個“一件事”，完成系統架構和駕駛艙設計，加快推進應用場景開發，同步開展“三張清單”編制，加快推進綜合場景集成應用建設。

　　圍繞服務打造“33618”現代制造業集群體系，統籌高質量發展和高水平安全，以提升本質安全水平推動食品及農產品產業高質量發展。

　　推動產業集群化。完善食品及農產品加工產業發展規劃，新增規上食品及農產品加工企業111家，規上企業產值1908億元、同比增長3.4%，總產值2581億元、同比增長4.2%。打造火鍋食材、重慶小面等市級特色產業園11個。

　　增強發展支撐力。立項食品檢驗檢測、標准體系建設等科研項目14項，其中省部級及以上4項。建成西南油菜籽營養與健康聯合研究中心。創建全國養殖技術示范基地2個、全國現代農業全產業鏈標准化示范基地4個。在全國率先發布預制菜生產經營安全監管標准體系，制定“重慶小面”等食品安全地方標准3項、“羊肚菌生產技術規程”等農業地方標准66項、“重慶好糧油”大米制品等團體標准5項，新備案企業標准829項。

　　提升品牌美譽度。實施“爆品”“爆款”培育計劃，開展“千企百城”商標品牌價值提升行動，推薦41家企業商標品牌、1個區域品牌、8家品牌指導站進入國家專項計劃。新培育全國“名特優新”農產品35個，有效期內綠色食品3027個、有機農產品156個、地理標志農產品70個，綠色優質農產品培育工作在全國排名第6。

　　近年來，我市聚焦聚力抓基層、牢基礎，廣宣傳、重引導，不斷提高食品安全治理現代化水平。

　　加強能力建設。以黨建統領基層治理改革，全市702個市場監管所、3000余名基層所干部全部納入“141”基層智治體系建設平安法治板塊，推動食品安全“前沿哨所”延伸至村（社區）一線。深入推進市場監管所標准化規范化建設，成功創建全國五星市場監管所10個、四星市場監管所57個、三星市場監管所96個。

　　暢通維權渠道。出台全國首個支持消費者集體訴訟地方標准，支持消費者集體訴訟73起，幫助消費者挽回經濟損失1490.84萬元。創新制定跨省域消費民事公益訴訟工作規范，提起食品安全領域消費民事公益訴訟9件，其中1個案例被最高人民檢察院評為典型案例。

　　多元協同治理。將食品安全“你點我檢”活動納入市級主題教育民生實事項目，被人民日報等主流媒體報道。1.8萬余家中型及以上餐飲單位嵌入反食品浪費提示語，倡導厲行節約、防止餐飲浪費。開展經營主體嚴重違法失信行為專項治理行動，相關職能部門共享行政許可、行政處罰、經營異常名錄等信息，實施信用聯合懲戒，形成共治合力。

　　據市食藥安辦有關負責人表示，下一步，我市將牢固樹立穩進增效、除險固安、改革突破、惠民強企工作導向，統籌高質量發展和高水平安全，進一步嚴防嚴管嚴控食品安全風險，健全完善責任體系，全面提升監管執法質效，力爭食品和農產品抽檢量保持4批次/千人以上，主要農產品監測合格率保持99%以上，加快集成構建一體化、全鏈條食品安全綜合場景應用，守住不發生重大食品安全事件底線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

　　啟動儀式現場。重慶市司法局供圖 人民網重慶5月9日電 （記者劉政寧）今年5月是第四個“民法典宣傳月”。…

　　近日，在位於北碚區的重慶廣仁能源裝備股份有限公司（下稱“廣仁能源裝備”）生產車間內，高度自動化的流水線正有序運轉：數控激光切割機下料、制孔、打號，一氣呵成﹔自動化焊接機器人進行著精准的焊接作業……眼下，如火如荼生產的這批特高壓輸電裝備，下個月即將發往甘肅，用於哈密-重慶±800千伏特高壓直流輸電線路工程。這是重慶加快發展新質生產力的一個場景。…

　　大屏上，每一塊田地都擁有自己的專屬信息和數字編碼，並可實時了解種植信息和作物生長及環境最新情況，還可通過人工智能算法，根據土壤、天氣、作物長勢數據給出生產作業方案，做到精准施策。 這，就是中國農業大學重慶數耘智慧農業科技小院（以下簡稱“數耘科技小院”）扎根重慶四年多來，開發出的“三元農場智慧化體系”，給重慶巴南勝天村、墊江畢橋村、榮昌沙壩子村等帶來的改變。…

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