近日，广西融安县市场监督管理局通过“敲警钟”“开门监管”等模式，全力守护校园及周边食品安全。

　　“敲警钟”，压实食品经营户的主体责任。融安县市场监督管理局对长安镇河东辖区的校园周边食品经营户进行约谈。通报了今年以来校园周边食品安全的相关检查情况，并向参会人员宣传《广西壮族自治区小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》。结合日常监管工作中发现的问题，对参加约谈会议的经营户作出5个要求：要求证照齐全并亮证亮照经营；要求完善并落实进货查验制度；要求规范经营环境，保持经营环境的干净整洁；要求定期排查并下架过期食品；要求会后各经营者进行自查，并对自查发现的问题进行整改。

　　“开门监管”，提升餐饮食品安全管理水平。融安县市场监督管理局邀请县人大代表、政协委员、学生家长代表到学校食堂和网红餐厅开展“随机查餐厅”活动。检查人员随机对融安县高级中学、融安县长安中学、啰七八嗦螺蛳粉进行检查。检查过程中，执法人员结合全县校园食品安全“双long8国际官方娱乐平台整治”工作和制止餐饮浪费工作，围绕学校食堂和餐厅的餐饮服务单位资质、从业人员健康管理、食品安全管理、环境卫生、餐用具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等涉及食品安全的关键环节开展监督检查。针对发现的个别餐饮单位所存在食品安全问题，执法人员当场向相关责任人反馈，进一步强化经营者主体责任落实，及时消除食品安全风险隐患。（融安县市场监管局 李全凤 罗忠芳）