“预制菜”是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预处理、熟制或不熟制、包装等工艺制成的，方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预

　　大连是中国北方最重要的经济中心和航运中心，是东北亚地区最大的海产品集散地，在大连发展预制菜产业，尤其是海鲜预制菜产业，有着得天独厚的优势以及深厚的产业基础。目前，大连生产预制菜的企业约有900家，年产值1000亿元，预计到2024年末，大连预制菜产业产值有望达到3000亿元。

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　　本次展会，市供销合作社积极发挥在农产品流通中的优势，以更好服务民生、丰富市民餐桌为目标，通过展示展销大连预制菜产品，向广大市民宣传预制菜相关知识，推进预制菜销售，做大做强预制菜大连特色品牌，打造大连农业品牌，搞活城乡商品流通，助力市委市政府打造“中国海鲜预制菜之都”。