烟花四月春意浓，庭院芬芳赏美食。随着气候越来越适合出游，各大餐厅也针对游客市场以及春季的气候特点，纷纷推出了春季新菜品，为食客带来了春季美食新体验。本期我们带您走进以粤菜为主的北京五洲皇冠国际酒店粤风阁中餐厅，一起感受和煦的春风下新鲜的“香港味道”。

　　烟花四月春意浓，庭院芬芳赏美食。随着气候越来越适合出游，各大餐厅也针对游客市场以及春季的气候特点，纷纷推出了春季新菜品，为食客带来了春季美食新体验。本期我们带您走进以粤菜为主的北京五洲皇冠国际酒店粤风阁中餐厅，一起感受和煦的春风下新鲜的“香港味道”。

　　粤风阁中餐厅位于北京五洲皇冠国际酒店一层大堂。步入酒店一层大堂，左转即可看到粤风阁中餐厅。入口处门厅宁静庄重，内部装饰简约优雅，棕色和淡黄色为主要色调，刻画出一番自然清新的格调。餐厅摒弃了繁杂琐碎，以书画和瓷器等作为装饰，在古典淡雅之余没有刻意追求的痕迹。

　　这里的整体设计与自然融合，彰显出天人合一的美感，这一点与粤菜“取之自然，享之自然，食之自在”的特点相得益彰。餐厅共由大厅桌椅和若干贵宾包间组成，除主就餐区外，贵宾包间也是装饰得隽秀雅致，可容纳300余人同时就餐。

　　不过值得注意的是，若消费者乘坐公共交通出行，出地铁后需步行15-20分钟左右，这一点上略显不便。

　　■点评：餐厅整体氛围安静优雅，中式风格装饰彰显格调，书画和瓷器的装饰与整体淡黄色的色调相得益彰。古典淡雅的设计与自然有机融合，使得整个餐厅都更显别致。

　　粤菜以其清淡口味、低热量和长时慢炖见长。餐厅经理告诉北京商报记者，主厨师傅来自广东，擅长将各大菜系特色融入粤菜，保留传统口味的基础上，巧妙构思。他新创的菜品选材独特、做工考究，尤其在装盘上更是充满意境，远观即成一幅幅传统画作，让人不忍破坏。

　　主厨为春季菜单倾情打造了十余道菜肴，每一道原料都不同，却都是养生、简约的优质经典。菜品大都味道清淡，如清酒鹅肝，主厨师傅创造性地把法式鹅肝和北京正宗烧饼放在一个菜中，用石榴籽搭配，烧饼酥脆可口、鹅肝入口即化，细腻绵长的滋味，还有一丝清酒的余韵。拆蟹肉鸡汤浸杂菌更是令人拍手称绝，肉汤是鸡肉慢炖24小时熬成，汤味香浓，入口生香。

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　　冰镇秋葵则是另一道夺人眼球的春季菜品，秋葵作为植物中补肾的食品，给这套春日主题菜谱平添了绿色元素，它的加入把浓浓春意融入秋葵养生之功效。紫苏三文鱼海蜇头虽看似简单，却内含大学问，海蜇营养丰富、口感爽脆，三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，紫苏的味道又大大提升了三文鱼的鲜美。

　　■点评：餐厅新推出的春季菜品食材新鲜、味道清淡，每一道菜品都可以看到厨师的巧妙构思与心意。此外，粤风阁也不断调整价格，新菜品价格都将更加亲民，让每一位普通民众都可以消费得起。

　　进入就餐环节，不管是门厅处的接待员还是包间内的服务员，都面带微笑。餐厅经理告诉北京商报记者，由于该餐厅坐落于五洲皇冠国际酒店1层，因此经常有外国友人来进餐，该餐厅的服务员素质过硬，基本都可以和外宾流利交流。大厅门口设有专门的指引接待员，直接把食客引导到大厅就坐。

　　门厅处等待区装饰也不落俗套，中式红木沙发和镂空屏风的装饰，也彰显了餐厅古典雅致的文化氛围。条几上不仅备有水果和零食供等待的客人享用，还备有新品菜系名单，可以让食客第一时间了解春季新品。

　　■点评：服务热情周到，iPad点餐方式更加便捷，服务员的英语水平是其独特优势。