3月24日林家一创始人林美均董事长组织台州区域菜品研发小组在温岭石塘店试菜和春季菜品交流会。这不仅仅是一次试菜交流会，林美均董事长表示，也是带大家寻找自己儿时的味道，带大家感受东海好望角独特的味道，研发出各种新菜品，为消费者带来更多美食。

　　林美均董事长1977年出生于浙江温岭的一个港口小镇松门石塘海边，六岁前都是随其父出海，可以说小时候吃得最多的记忆就是海鲜。出海打鱼，想要烹饪一顿美食是非常不容易的，只能就地取材，所以吃遍了各种生猛海鲜。

　　但也因为小时侯的记忆，因此吃怕了海鲜，最大的愿望居然是吃顿米饭。但是耕植于记忆中的海鲜烹饪技术却成为了林美均董事长一辈子的记忆。作为海鲜世家的他一直传承先辈们的烹海耕鲜的技艺。多年来专研厨艺，19岁入厨学艺，拜师满汉全席烹调大师吴正格，2003年创办林家一品牌。

　　林美均董事长表示，虽然小时候的记忆虽然模糊了，但是人的味蕾却记住了儿时的味道，孩童时代那种熟悉口感以及脑路记忆中的做法也一直留在心中。

　　这次带着台州区域菜品研发小组，林美均董事长希望研发小组能将春天的味道融入海鲜中，因为春日的食材，新鲜至极，春风拂面，万物生暖，海鲜与春天碰撞出不一样的火花，让味蕾进一步复苏，让更多消费者感受台州美食的魅力。

　　林家一菜品研发小组对研发秉持着四化原则，家烧菜精细化、融合菜口味化、高档菜平民化、特色菜标准化。林美均董事长对于研发原则给予高度认可。针对不同的顾客提供不同的菜品。家常菜精细化，就是让喜爱吃家常菜的食客能够体验到精细料理，从家常菜中吃出档次；融合菜口味化，是融合菜要既中看又中用，好吃也要有好味道；高档菜平民化，是认识到有些高档菜品华而不实的缺点，将它们改良成价格不高，更容易被老百姓接受的菜品。特色菜标准化，是在保持自己研发的特色菜的特殊品味时，还要保证菜品的加工要标准化。

　　这次菜品研发，林美均董事长带着研发小组，一样样感受春季新鲜的蔬菜食材的味道。龙8long8中国春季吃芽以及山海人家特有的食材，利用春笋、香椿、草莓、芦笋、青豆等，烹饪一道道海边的春暖花开。

　　通过一次次尝试，林美均董事长带领研发小组带来全新的菜品，大红袍焗三头鲍、黄贡椒炒牦牛肉、鲍鱼红烧肉、黑松露焗望潮、红烧茨菇春笋大汤支鱼、土鸡河豚焖生蚝、黄花胶辣烧马鲛鱼、手工自制海鲜卤肉青团、捞汁醉白虾、生呛苍山门花鲜、滚白虾菜脑。

　　希望有更多的朋友来到东海好望角石塘林家客厅参观指导，品尝全新研发的菜品。