甜口青团仍占主流，但今年艾草、马兰头等咸口青团同比去年均增长超过一倍。结合当下年轻人开春后的减脂热潮，荠菜、豌豆尖等春菜还long8国际官方娱乐平台成为了沙拉轻食中的食材。饿了么数据显示，粗粮荠菜团子、荠菜荞麦包、荠菜三明治等荠菜轻食外卖量同比去年增长11倍，豌豆尖丸子汤和香椿炒鸡蛋也成为了减脂新选择。

　　悸动烧仙草在活动期间推出应季的云山碧螺，Seesaw也上新了玫瑰雪松碧螺春拿铁。饿了么数据显示，艾草芋泥面包外卖量同比去年增长155%，艾草西米糖水增长160%。在上海和杭州，更有多家品牌推出颇有创意的马兰头佛卡夏、春笋脆肠芝士碱水面包和泡椒春笋鸡肉贝果等“中西结合料理”。

　　据悉，今年春分，饿了么推出“尝春鲜”主题活动。小杨生煎、嘉和一品、避风塘、赛百味、眉州东坡、南京大牌档、大米先生等30多家餐饮品牌均在饿了么同步上线春季新品，覆盖门店超过45000家。活动期间，消费者上饿了么搜“时令官”，即可享新品5折起。

　　传统“咬春”，多从春菜的煎炒炖煮开始，例如，眉州东坡和大米先生分别上新锅烧春笋、春笋肉片。另一款主流方式则围绕传统主食面点展开，例如，嘉禾一品上新的蒲公英煎饼、小杨生煎推出的春荠生煎。同比去年，今年饿了么平台上，春笋馅水饺外卖量同比增长880%，苜蓿肉包同比增长750%，蒲公英荞麦包增长621%，更有商家推出枸杞头猪肉汤包、灰菜鸡蛋包、婆婆丁猪肉包、香椿鲜肉馄饨等口味菜品。