• 食材供应链发展迅猛厨师该如何借势搭上顺风车？
  2024-08-19

  　龙8游戏唯一官方网站食材供应链是餐饮行业的关键领域，在“第三届中国餐饮品牌节-2023中国红厨峰会”上，逮虾记董事合伙人、澄明食品工业园品牌主理人刘晓红以“深耕食材供应链，做厨师的好帮手”为主题发表了精彩演讲。　　大家...

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• 19位厨界大咖抢“鲜”发声 大董首次披露30年秘方
  2024-08-19

  　2016年12月1日，由雀巢专业餐饮主办的“美极鲜生 创味鲜锋” 寻找美极先生烹饪大赛总决赛，在广州圣丰索菲特大酒店拉开极致荣耀争夺战。从全国31个赛区脱颖而出的33名顶尖选手全情投入，19位顶尖厨大咖全程坐镇，大赛堪...

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• 分享八道红烧家常菜酱香浓郁简单又下饭
  2024-08-19

  　红烧菜是家常菜中的常客，这种烹饪技法能够适应大部分的食材，红烧排骨、红烧猪蹄、红烧鱼头……成品色泽红润，味道鲜咸适口，口感酥烂软糯。但怎么才能使成菜做到红而发亮，酱香浓郁，还是需要大厨们掌握一些窍门的。今天，小编就向大...

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• 上班全程被直播这种厨房你愿意呆吗？
  2024-08-19

  　在厨房开直播、可以让大家随时随地参观的新措施，正在全国推行，多地市通过数字化转型，开创新型监督方式，将后厨以“直播”形式呈现在食客面前。　　高清实时监控之下，其“良态”是显而易见的。通过监看后厨工作，食客更加安心享用美...

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• 广东预制菜产业如何“出圈”？院士专家来支招
  2024-08-19

  　“广东要发展预制菜产业，要体现粤菜的健康养生理念，为现代人科普减糖、减油、减盐的健康饮食文化。”“粤菜还有药食同源、药食同用的药膳特色，比如各种时令食疗汤，这些均是广东预制菜产业发展可挖掘的宝藏。”“广东是海洋大省，要...

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• 到广东过大年 外地游客有“口福”啦！ 这些饮食要点需留意
  2024-08-19

  　龙8long8近日，全国各地文旅部门齐齐发力，号召全国游客前来游玩、过节，广东也不例外，迎春花市、高跷巡游、交响乐演奏……岭南各地春节活动目不暇接，年味十足。有游客在广州花都南北方庙会上表示：异乡人在广东也找到了“家乡...

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