• 紫萱创意中国菜35款赏析创意十足惹人垂涎
  2024-06-29

  　出色的厨艺，也需要一个有创意的装盘设计来衬托，配合上别致的餐盘，简单的点缀，不同的食材，也能立马融为一体，变成一道道精美菜式。本期红厨网，给大家带来了第二十五辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集，大家看看，是否能从中吸收到...

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• 这7款广东靓汤祛湿又养生赶紧煲起来！
  2024-06-29

  　材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。　　3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。　　2、鸡骨草斩开成小段，...

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• 最适合广东人喝的10款靓汤分分钟帮你赶走“秋燥”！
  2024-06-29

  　莲藕排骨汤是很常见的啦~这款里面多了一个冬菇，入秋之时，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。　　材料洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇稍浸泡。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约...

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• 都说广东老火汤很难熬其实是没有掌握这煲汤精髓
  2024-06-29

  　很多人都说广东的老火汤很难煲，怎么都做不出精髓出来，其实是没有掌握到这精髓。　　做老火汤，其实基本都是加这些汤底配料：芡实、黄芪、干山药、茯苓、莲子等。　　煮沸腾之后，就可以加要煲的肉或者是其他的，如果是主打功效的汤，...

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• 痛起来要疯！这病“专宠”广东人！只因这些习惯→
  2024-06-29

  　广东的老火汤和火锅底汤一般是以高蛋白食物为食材，如鱼肉、禽肉、畜肉等，持续加热，使其白不断分解为核苷酸，呈现出鲜美可口的味道，但嘌呤是核苷酸代谢的最终产物。　　加热时间越长，核苷酸含量越来越高，嘌呤含量也越高。经常喝老...

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• 十大正宗的广东老火汤做法
  2024-06-29

  　十大正宗的广东老火汤做法如下：1.鲍鱼翅虫草花老火汤。- 鲍鱼、翅虫草花、瑶柱、鲍鱼汁、鸽子肉、猪骨、猪蹄等材料放入锅中。- 加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，调味即可。2.鲜鱼老火汤。- 选用新鲜...

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